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材料
人数元のレシピの分量：4枚分（各4等分）
- 全粒小麦粉（グラハム粉）400ml
- ライ麦と小麦の混合粉400ml
- 亜麻仁100ml
- 白ごま100ml
- ひまわりの種100ml
- 小麦ふすま（クルスカ、粗挽き）100ml
- 塩小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ4
- バターまたはマーガリン100g
- 牛乳または発酵乳300ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
オーブンを250°Cに予熱し、必要なものを用意する。
粉類、種子類、ふすま、塩をボウルで混ぜる。
指先でバターを均一になじませる。
牛乳を注ぎ、手早く混ぜてなめらかな生地にする。
生地を4等分し、それぞれ直径約15cm、厚さ約1cmの円形にする。
耐油紙を敷くか油脂を塗った天板に4枚の生地をのせ、それぞれ4等分に切る。
オーブンに入れ、約10分焼いて取り出す。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
