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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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ディジョンマスタードソース
ボウルにクレームフレーシュ、ディジョンマスタード、白こしょう、タラゴンを入れて混ぜる。水を沸騰させ、ブイヨンキューブを溶かす。沸騰しているブイヨンにマスタードの混合物を加え、混ぜながら数分弱火で煮る。
材料
人数
- クレームフレーシュ200ml
- 水200ml
- ハーブのブイヨンキューブまたは野菜のブイヨンキューブ1個
- 白こしょう1ml
- タラゴン小さじ1
- ディジョンマスタード小さじ1.5〜2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
ボウルにクレームフレーシュ、ディジョンマスタード、白こしょう、タラゴンを入れて混ぜる。
水を沸騰させ、ブイヨンキューブを溶かす。沸騰しているブイヨンにマスタードの混合物を加え、混ぜながら数分弱火で煮る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
