基本の食事パン

材料

• イースト25g
• 塩小さじ1
• 仕込み水（水、発酵乳、牛乳、ビール、じゃがいものゆで汁、ホエイなど）300ml
• 小麦粉（小麦、大麦、全粒小麦、ライ麦と小麦の混合粉、ライ麦、ポレンタ、きびなど）800〜900ml
• 香辛料（キャラウェイシード、アニス、フェンネルシード、ビターオレンジの皮、玉ねぎ、にんにくなど）
• 追加材料（レーズン、シロップ、菜種油、バター、小麦ふすま、亜麻仁、カッテージチーズ、チーズ、リンゴンベリー、すりおろしたにんじん、セミドライトマト、卵、ナッツ、ひまわりの種、ドライいちじくなど）

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。