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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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トマトチャツネ
トマトを約20秒ゆで、皮をむいて粗く刻む。にんにくと玉ねぎは皮をむいて刻む。カイエンペッパー、レーズン、玉ねぎ、にんにく、トマト、砂糖、酢、好みでガラムマサラ、塩を鍋に入れる。沸騰させてから20分煮込み、味を調える。しばらく冷ましてから清潔な瓶に詰める。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
トマトを約20秒ゆで、皮をむいて粗く刻む。にんにくと玉ねぎは皮をむいて刻む。カイエンペッパー、レーズン、玉ねぎ、にんにく、トマト、砂糖、酢、好みでガラムマサラ、塩を鍋に入れる。沸騰させてから20分煮込み、味を調える。しばらく冷ましてから清潔な瓶に詰める。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
