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地域不明 / 主菜
Wikibooks（瑞）
根菜のパティ
根菜とポロねぎに、溶き卵、塩、こしょう、タイム、ローズマリー、チーズ、すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜる。フライパンで油脂を薄いきつね色になるまで熱する。生地をスプーンで落とし入れ、厚さ約1cmのパティにして、両面を約3分ずつ焼く。
材料
人数
- にんじん（粗くすりおろす）300ml
- パースニップ（粗くすりおろす）300ml
- セロリアック（粗くすりおろす）300ml
- ポロねぎ（細切り）大さじ5～6
- 卵3個
- 塩小さじ1
- 黒こしょう2ml
- タイム（生または乾燥）生：大さじ1、または乾燥：小さじ2
- ローズマリー（生または乾燥）生：大さじ1、または乾燥：小さじ2
- チーズ（熟成したもの、すりおろす）100ml
- レモンの皮レモン½個分
- バターまたは油
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
根菜とポロねぎに、溶き卵、塩、こしょう、タイム、ローズマリー、チーズ、すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜる。フライパンで油脂を薄いきつね色になるまで熱する。生地をスプーンで落とし入れ、厚さ約1cmのパティにして、両面を約3分ずつ焼く。