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インターナショナル/定番 / 焼き菓子・ケーキ

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ビスコイト・セッコ(タピオカ粉の乾いたビスケット)

作り方はいくつかある。

材料

人数4人分
  • タピオカ粉(ポルヴィーリョ、少量の水でこねる)マグ4杯(1杯250ml)
  • 牛乳マグ1/2杯(250ml)
  • 水マグ1/2杯(250ml)
  • 油脂マグ1杯(250ml)
  • 塩少々

作り方 全2工程

  1. 沸騰させた油脂、水、牛乳をタピオカ粉に注いで湯ごねする。

  2. 卵3個を加え、水と牛乳でゆるめる。布で絞り出す。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)