ビスコイト・ダ・グーラ（食いしん坊のビスケット）

作り方 全5工程

1. 1

   溶かしバター、塩、アニスシードを熱してポルヴィーリョに注ぎ、湯ごねする。

2. 2

   人肌に冷まし、卵を1個ずつ加えてこねる。

3. 3

   冷たい牛乳またはコアリャーダで生地のやわらかさを整える。

4. 4

   最後にチーズを加え、さらに少しこねる。

5. 5

   リング状や「U」字形に成形し、高温のオーブンで焼く。