ナポリタン・マンジャール（3層のミルクプリン）

作り方 全19工程

1. 1

   冷たい牛乳の一部でコーンスターチを溶く。

2. 2

   残りの牛乳、砂糖、チョコレートパウダーを加え、中火で絶えず混ぜながらとろみをつける。

3. 3

   さらに2〜3分加熱し、火から下ろして生クリームを混ぜ込む。

4. 4

   水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。

5. 5

   冷たい牛乳の一部でコーンスターチを溶く。

6. 6

   残りの牛乳、ココナッツミルク、砂糖を加え、中火で絶えず混ぜながらとろみをつける。

7. 7

   さらに2〜3分加熱し、火から下ろして生クリームを混ぜ込む。

8. 8

   粗熱を取り、チョコレートの層の上に流し入れる。

9. 9

   再び冷蔵庫で1時間冷やす。

10. 10

    冷たい牛乳の一部でプリンミックスとコーンスターチを溶く。

11. 11

    残りの牛乳を加え、中火で絶えず混ぜながらとろみをつける。

12. 12

    さらに2〜3分加熱し、火から下ろして生クリームを混ぜ込む。

13. 13

    少し冷めるまで混ぜ、前の層の上に流し入れて型を満たす。

14. 14

    型から外す前に冷蔵庫で3時間以上冷やす。

15. 15

    ソースの材料を中火にかけ、ときどき混ぜながら約8〜10分煮てとろみをつける。

16. 16

    ソースを冷まし、プリンにかける。

17. 17

    ホワイトチョコレートソースにする場合は、刻んだホワイトチョコレート100gとココナッツミルク2/5カップを湯煎にかける。

18. 18

    なめらかになるまで混ぜる。

19. 19

    冷ましてプリンにかける。