ボロ・プリマヴェーラ（パイナップルとココナッツの春のケーキ）

作り方 全13工程

1. 1

   バターと砂糖をクリーム状になるまで泡立てる。

2. 2

   泡立てを止めずに、卵を1個ずつ加える。

3. 3

   小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳を交互に加え、混ぜ続ける。

4. 4

   ココナッツとバニラエッセンスを加える。

5. 5

   油を塗って小麦粉をはたいた丸型（直径24cm）に生地を流し入れる。

6. 6

   予熱した中温（180°C）のオーブンに入れ、約40分焼く。

7. 7

   オーブンから出し、型から外す。

8. 8

   ケーキを横半分に切り、片方を取っておく。

9. 9

   もう半分を皿にのせ、中をくり抜いてくぼみを作る。

10. 10

    くり抜いたケーキをほぐしてパイナップルと混ぜ、ケーキのくぼみに詰める。

11. 11

    取っておいた半分のケーキをかぶせる。

12. 12

    【コーティング】チョコレートを湯せんで溶かし、バターと生クリームとともにミキサーでなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

13. 13

    このアイシングでケーキを覆い、上にたっぷりのココナッツを散らして飾る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）