ボロ・ヘアル（ロイヤルケーキ）

作り方 全4工程

1. 1

   卵白を角が立つまで泡立て、熱いシロップに加えて冷めるまで泡立てる。

2. 2

   卵黄と、ふるった粉類を加える。

3. 3

   最後に冷水大さじ2とバニラエッセンスまたはレモンの皮を加え、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   油脂を塗った型に入れ、中温のオーブンで焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）