ジャボチカバリキュール

作り方 全4工程

1. 1

   ジャボチカバをよくつぶしてガラス瓶に入れ、シナモン、クローブ、アルコール、木炭を加える。

2. 2

   瓶をしっかり密閉し、毎日木べらで混ぜながら約15日間置く。

3. 3

   13日目に砂糖と水を加えてよく混ぜ、再び密閉する。

4. 4

   翌日、ナプキンでこしてから濾紙または綿で濾過する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）