写真なし
材料
人数
- いちじくの若葉6枚
- 穀物アルコール（度数40%）1L
- 砂糖（精製糖）1kg
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
葉をよく洗い、手で軽くもむ。
広口のガラス瓶に葉、アルコール、砂糖を入れる。
約6日間、軽く混ぜながら置く。
その後、葉を取り除き、約15日間休ませる。
綿を詰めた漏斗でこし、約3か月熟成させる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
葉をよく洗い、手で軽くもむ。
広口のガラス瓶に葉、アルコール、砂糖を入れる。
約6日間、軽く混ぜながら置く。
その後、葉を取り除き、約15日間休ませる。
綿を詰めた漏斗でこし、約3か月熟成させる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
