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黒プラムのリキュール

作り方にはいくつかの方法がある。

材料

人数6人分

作り方 全3工程

  1. ガラス瓶にプラム、バニラビーンズ、アルコールを入れ、24日間漬け込む。

  2. 水と砂糖でシロップを作り、漬け込んだ液に混ぜ、ろ過する。

  3. 瓶に詰めてコルク栓をし、しばらく寝かせる。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)