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アプリコットのホット・ジェマーダ(エッグノッグ)

作り方にはいくつかの方法がある。

材料

人数4人分
  • 卵1個
  • 甘口の熟成ワイン1カップ
  • ドライアプリコット1カップ
  • 牛乳2カップ

作り方 全4工程

  1. ドライアプリコットを少量の水に1〜2時間浸して柔らかくする。

  2. 牛乳以外の材料をミキサーに入れ、30秒間かくはんする。

  3. 牛乳を沸騰させ、熱いうちにミキサーに注ぎ、さらに30秒間かくはんする。

  4. マグカップに注ぎ、ナツメグをひとつまみ振って飲む。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)