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オレンジシロップ

作り方はいくつかある。

材料

人数6人分

作り方 全3工程

  1. オレンジを搾って果汁をこし、皮のすりおろしを加える。果汁グラス1杯につき、濃度30度のシュガーシロップ1リットルを加える。混ぜて火にかけ、沸騰させる。

  2. 火から下ろしてしばらく置き、泡を取り除いて布でこす。

  3. 瓶に詰め、シロップが冷めてからコルク栓をする。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)