ドーセ・デ・ココ（ココナッツの甘煮）

作り方 全4工程

1. 1

   ココナッツの水を取り出して取っておき、殻を割り、薄い茶色の皮をむかずに果肉をすりおろす。

2. 2

   鍋に砂糖1カップを入れ、焦がしてカラメルにする。

3. 3

   濃い色になったら、取っておいたココナッツの水を加え、次にすりおろしたココナッツを加える。

4. 4

   シロップにとろみがついたら火から下ろし、バターを加える。