キャッサバのブリガデイロ

作り方 全8工程

1. 1

   ゆでて水気を切ったキャッサバをフードプロセッサーにかける。取っておく。

2. 2

   フードプロセッサーがない場合は、ポテトマッシャー（裏ごし器）に通してからざるでこす。取っておく。

3. 3

   鍋にマーガリンを溶かし、キャッサバ、砂糖、粉乳、チョコレートパウダーを加える。

4. 4

   中火で約10分、鍋底から離れるようになるまで煮詰める。

5. 5

   皿にマーガリンを塗って生地をのせ、冷ます。

6. 6

   ブリガデイロを丸める際は、手にマーガリンを塗る。

7. 7

   同じくマーガリンを塗った小さじで生地を計量する。

8. 8

   丸めたらチョコレートスプレーをまぶす。