アサイーゼリー

作り方 全7工程

1. 1

   冷凍アサイーを使う場合は1L分のパックを用意し、解凍してからミキサーにかける。

2. 2

   小鍋にゼラチンをすべて入れ、冷水大さじ20を加えてよく混ぜ、30分おく。

3. 3

   湯煎にかけ、ゼラチンが完全に溶けるまで混ぜる。

4. 4

   アサイーをミキサーにかけ、ゼラチンを加える。攪拌しながら好みの甘さになるまで砂糖を加える。目安として大さじ14を1杯ずつ加えてみる。

5. 5

   氷水でぬらしておいたリング型に流し入れる。

6. 6

   冷蔵庫に入れ、翌日、十分に冷えて固まったら提供する。

7. 7

   型から外し、そのまま、またはクリームアイスやホイップクリームを添えて提供する。