バイーア風パイ

作り方 全5工程

1. 1

   耐熱ガラス皿に濃い色のとろりとしたカラメルシロップを敷く。

2. 2

   上記の材料でクリームを作る。

3. 3

   出来上がったクリームをカラメルの上に流し入れる。

4. 4

   卵白3個分と砂糖大さじ3で作ったメレンゲをのせる。

5. 5

   さらに削ったココナッツを散らし、オーブンで表面に焼き色をつける。

地域の根拠：本文の記述 — “Torta baiana”