名前のないカスタード

作り方 全4工程

1. 1

   牛乳と砂糖を煮詰め、約1.5Lになるまでとろみをつける。

2. 2

   卵4個を目の細かいざるでこし、煮詰めた牛乳にレモンの皮とともに加える。

3. 3

   火から下ろし、バターを塗った型に流し入れる。

4. 4

   低温のオーブンで湯せん焼きにする。