チョコレートムース

作り方 全5工程

1. 1

   卵黄に砂糖4さじを加え、量が2倍になって白っぽくなるまで泡立てる。

2. 2

   別に生クリームを湯煎で温め、チョコレートを加えてなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

3. 3

   泡立てた卵黄に溶かしたチョコレートを混ぜ、さらに数分泡立てる。残りの砂糖2さじを加えて角が立つまで泡立てた卵白を、やさしく混ぜ込む。

4. 4

   1人分ずつデザートグラスに入れ、冷蔵庫で5時間冷やす。

5. 5

   チェリーまたは削ったチョコレートを飾る。