コーンスターチケーキ（ボーロ・ジ・マイゼナ）

作り方 全6工程

1. 1

   砂糖、卵黄、バターを泡立て、チーズを混ぜる。コーンスターチを牛乳で溶いて生地に加え、小麦粉を少しずつ混ぜ込む。

2. 2

   卵白を角が立つまで泡立てて生地に加え、ゆっくり混ぜる。

3. 3

   生地に塩ひとつまみを加え、

4. 4

   最後に、少量の牛乳で溶いたベーキングパウダーを加える。

5. 5

   焼き上がったらバターを塗り、シナモンを混ぜた砂糖をケーキの上からふるいかける。

6. 6

   メモ：この生地で中型の型1台分になる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）