ズッキーニのフリッタータ

作り方 全7工程

1. 1

   ボウルに卵を入れ、フォークまたは泡立て器で均一になるまで溶く。

2. 2

   牛乳、塩、黒こしょうを加え、さらに少し混ぜておく。

3. 3

   玉ねぎ、トマト、ズッキーニを刻んでおく。

4. 4

   大きなノンスティックのフライパンを弱火にかけ、オリーブオイルと玉ねぎを入れて2分炒める。

5. 5

   ズッキーニとトマトを加え、さらに1分炒める。

6. 6

   溶き卵を流し入れ、以後は混ぜない。すりおろしたチーズを散らしてふたをし、ごく弱火で10分、または卵に火が通るまで焼く。

7. 7

   火から下ろして切り分け、すぐに提供する。