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地域不明 / 主菜

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フランゴ・セッチ・ラタス(チキンのクリーム焼き)

作り方にはいくつかの方法がある。

材料

人数6人分
  • 鶏肉(好みの調味料で調理してほぐす)500g
  • 生クリーム(分離した水分ごと)2缶
  • グリーンピース(汁気を切る)1缶
  • スイートコーン(汁気を切る)1缶
  • パルミット(ヤシの芯)(汁気を切って刻む)1瓶
  • 塩適量
  • ヘケイジャオン・クレモーゾ(クリーム状のチーズ)アメリカーノグラス2杯
  • パルメザンチーズ(中程度の粗さにすりおろす、仕上げ用)50g
  • パセリ(みじん切り)適量

作り方 全5工程

  1. 材料をすべて混ぜ、耐熱容器に広げる。

  2. 絞り袋を使い、アメリカーノグラス2杯分のヘケイジャオン・クレモーゾで表面を覆う。

  3. すりおろしたパルメザンチーズと刻んだパセリを振る。

  4. 中温のオーブンで25〜30分焼く。

  5. 白いご飯と、好みで細切りのポテトチップスを添える。