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地域不明 / 前菜

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チキンペースト

作り方にはいくつかの方法がある。

材料

人数4人分

作り方 全3工程

  1. 鍋にオリーブオイル(または油)、玉ねぎ、アナトーを入れ、きつね色になるまで炒める。

  2. 鶏肉(または残りの肉)、ローリエ、ホットソースを加え、混ぜながら加熱する。

  3. 別の容器でコーンスターチを水に溶かす。鶏肉に加え、ペースト状になるまで絶えず混ぜる。