カニのムケッカ（魚介の煮込み）

作り方 全4工程

1. 1

   鍋に油、玉ねぎ、トマト、香味野菜、パプリカ、青唐辛子、少量の水を入れる。

2. 2

   カニの身と塩を加え、弱火で煮る。

3. 3

   火が通ったら、ココナッツウォーターとデンデ油を加える。

4. 4

   煮汁に粉を混ぜてファロッファのようにする。これはバイーアでとても有名で、「カスキーニャ・ジ・シリ」と呼ばれる。