チョコレートのパヴェ（重ねデザート）

作り方 全5工程

1. 1

   ドライアプリコットを水3カップで10分煮る。

2. 2

   火から下ろし、ミキサーでさらりとしたピューレ状にして取っておく。

3. 3

   刻んだチョコレートを容器に入れ、湯煎で溶かす。生クリームを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

4. 4

   20×30cmの耐熱容器に、崩したケーキの半量を敷く。アプリコットのピューレの半量、チョコレートクリームの半量を順に重ねる。同じようにもう一度重ね、チョコレートクリームを一番上にする。

5. 5

   ラップをかけて約4時間冷蔵庫で冷やし、供する。