鶏肉のクロケット

作り方 全9工程

1. 1

   鶏肉、黒こしょう、パセリ、玉ねぎ、レモンを混ぜる。

2. 2

   バターを溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる。

3. 3

   牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

4. 4

   鶏肉を加え、混ぜながら3分加熱する。

5. 5

   卵を1個だけ加え、よく混ぜる。

6. 6

   油を塗った天板に広げ、冷蔵庫で十分に冷やす。

7. 7

   クロケットの形に整え、パン粉をまぶす。

8. 8

   深皿で卵2個を溶く。クロケットを卵にくぐらせ、さらにパン粉をまぶす。

9. 9

   熱した油で揚げる。