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パステルの生地(揚げパイ用)

作り方はいくつかある。

材料

人数2人分
  • 小麦粉(ふるう)2カップ
  • 油脂大さじ1
  • 卵1個
  • 塩水必要な分量

作り方 全4工程

  1. すべての材料を混ぜ、塩水を少しずつ加えて扱いやすい固さの生地にする。

  2. 麺棒でのばす。

  3. お好みの具を包んでパステルの形にする。

  4. 熱した油またはラードで揚げる。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)