トウモロコシの皮包み菓子

作り方 全4工程

1. 1

   ラパドゥーラを包丁で削る。

2. 2

   大鍋で牛乳を沸騰させ、削ったラパドゥーラとすりおろしたココナッツを加え、2時間混ぜる。鍋底から離れ始めたら煮上がりとする。

3. 3

   熱いうちに、大きめのビー玉ほどの団子状に丸める。やけどを防ぐため、手をこまめに水でぬらす。

4. 4

   包装用に乾燥したトウモロコシの皮を裂き、冷めた菓子を中央に置いて巻く。キャンディーの包み紙のように上端をねじる。上端を下に折ってもう一方の端と合わせ、両端を軽くねじって閉じる。