キャラメルキャンディー

作り方 全3工程

1. 1

   材料をすべて鍋に入れ、強火にかける。キャンディー状になるまで煮詰める。煮詰め具合は、冷水を入れた小皿をシンクに置いて生地を少量たらして確かめ、固まって丸められるようになれば出来上がり。

2. 2

   濡らした大理石の台に流し、人肌程度まで冷ます。キャラメルを小さく切り、氷水を入れたバットに入れる。

3. 3

   固まり始めたら、濡らした手で丸める。天板の上で乾かし、キャンディー用の包み紙で包む。