アンブロジア（牛乳と卵のデザート）

作り方 全5工程

1. 1

   大きな鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰させ、とろみがつくまで約40分煮る。

2. 2

   卵白を角が立つまで泡立て、卵黄を加えてさらに泡立てる。

3. 3

   とろみのついた牛乳に泡立てた卵を流し入れ、弱火で約10分煮る。

4. 4

   ときどき穴あきスプーンで卵をそっと返す。

5. 5

   器に移し、シナモンパウダーを振る。