ヴィーガン・パルメザンチーズ

作り方 全6工程

1. 1

   水に浸したカシューナッツをクリーム状になるまで攪拌する。

2. 2

   ビール酵母と海塩を混ぜる。

3. 3

   布をかぶせ、1〜2日間発酵させる。

4. 4

   約2日間発酵させる。

5. 5

   天板に広げ、予熱したオーブンに入れる。

6. 6

   乾燥したらすりおろし、適切に保存する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）