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材料
人数
- 牛肉（ランプ、内もも肉など、小さな角切り）750g
- バター大さじ2
- こしょう適量
- 小玉ねぎ（ペコロス）12個
- にんにく（つぶす）2かけ
- 酢1/4カップ
- 水1/4カップ
- ウスターソース大さじ2
- ケチャップ1/2カップ
- 塩小さじ1
- マスタード小さじ2
- グリーンピース（茹でたもの、または缶詰）2カップ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
鍋にバターを熱し、牛肉に焼き色をつける。こしょうをふる。玉ねぎ、にんにく、酢、水、ウスターソース、ケチャップ、塩、マスタードを加える。
容量2リットルの耐熱容器に入れ、ふたをして中温のオーブンで90分焼く。ふたを取ってグリーンピースを加える。再びふたをして、さらに20分焼く。