写真なし
材料
人数
- トマトペースト（Elefante製。原文ではこの銘柄でのみうまくできるが、レシピを少し変えれば他の銘柄も試せるとしている）1缶
- トマトケチャップスプーン1杯
- にんにく2片
- 玉ねぎ・大豆油玉ねぎ1/2個＋油スプーン2杯
- ビーフストックキューブ1/2個
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
玉ねぎ1/2個と皮をむいたにんにく2片を刻み、大豆油スプーン2杯とともに鍋に入れる。
きつね色になるまで炒める。
鍋を火から外す。狙った味に仕上げるために大切な工程である。
トマトペーストを加え、よく混ぜる。
鍋を火に戻し、ケチャップをスプーン1杯加えて混ぜる。
ビーフストックキューブを崩して加える。必ず1/2個だけ使う。
水をグラス1杯加え、絶えず混ぜながら2分以上煮る。
火を止める。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
