4種のチーズ入りホワイトソース

作り方 全6工程

1. 1

   弱火でバターを溶かす。

2. 2

   小麦粉を加え、2〜3分炒める。

3. 3

   だまにならないよう手早く混ぜながら、牛乳を少しずつ加える。

4. 4

   生クリームと4種のチーズを少しずつ加え、完全に溶けてなめらかで口当たりのよいソースになるまで混ぜる。

5. 5

   塩で味を調え、こしょうとナツメグで仕上げる。

6. 6

   すぐに供する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）