ウヴァイアのジャム

作り方 全4工程

1. 1

   果肉と水をミキサーにかける。

2. 2

   ざるでこし、砂糖を加える。

3. 3

   大きな鍋に入れて火にかけ、ジャム状になるまで煮る。スプーンを持ち上げたとき、最後の一滴がなかなか落ちなくなるのが、煮上がりを見極める目安の一つとなる。

4. 4

   煮沸して乾かした瓶に詰め、冷蔵庫で保存する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）