写真なし
地域不明 / デザート
Wikibooks（葡）
おやつのプジン（焼きプリン）
このレシピにはいくつかの作り方がある。簡単な作り方でありながら、上品な仕上がりになる。この美味を味わえば、きっとまた食べたくなる。格別のおいしさなので、ぜひ試してほしい。おやつにぴったりのプジンである。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
大きな鍋に牛乳、小麦粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。
だまにならないよう、できれば木べらでよく混ぜる。
生地はゆるいおかゆのようになめらかで薄い状態にする。
鍋を火にかけ、絶えず混ぜながら約30分加熱する。
次に卵白を角が立つまで泡立て、薄皮を除いた卵黄を加え、卵のにおいがなくなるまでさらに泡立てる。
鍋を火から下ろして取り置き、ボウルで残りの材料を混ぜ合わせる。
バターを塗って小麦粉を振ったブレビダーデ用の小型の焼き型に生地を入れる。
中温のオーブンで40分焼く。