パーティー用ココナッツキャンディー

作り方 全6工程

1. 1

   ココナッツをすりおろし、布で絞って汁をすべて取る。すりおろしたココナッツは捨てる。

2. 2

   汁と砂糖を混ぜ、キャンディー状になる温度まで煮詰める。

3. 3

   砂糖が結晶化しないよう、混ぜないこと。

4. 4

   大理石の台に流し、冷ます。

5. 5

   次に、白くなるまで生地を引き伸ばす。この工程は2人で行うのが理想的である。

6. 6

   再び台の上に置き、小さな角切りにする（パーティー用のココナッツキャンディーのように）。