パッションフルーツのコカーダ（ココナッツ菓子）

作り方 全4工程

1. 1

   鍋にココナッツ、砂糖、コーンスターチ、牛乳を入れて火にかける。

2. 2

   とろみがつき、シロップが太い糸を引くようになるまで煮る。

3. 3

   その状態になる少し前にブドウ糖ペーストを加える。

4. 4

   鍋にパッションフルーツの果肉と砂糖を入れ、つやが出るか濃いシロップ状になるまで煮詰める。