バナナキャンディスティック

作り方 全4工程

1. 1

   刻んだバナナとグラニュー糖を火にかけ、柄の長い木べらで絶えず混ぜながら約1時間半煮る。鍋底からはがれ、冷めると切り分けられる固さになるまで煮詰める。激しくはねるため長袖を着用する。仕上がりはかなり濃い色になる。

2. 2

   火から下ろして冷まし、清潔な布をかけて2〜3日休ませる。

3. 3

   小さな四角形か棒状に切る。

4. 4

   精製糖をまぶし、オーブンに10分入れて固める。