プラム風チーズのシロップ煮

作り方 全5工程

1. 1

   精製した砂糖を使い、2つの鍋でシロップを作る。一方は糸を引く濃さにし、もう一方は薄めにする。

2. 2

   チーズをすりおろして卵を加え、よくこねて小さな団子に丸める。

3. 3

   団子を濃い方のシロップに入れ、短時間で火を通す。火が通ったら取り出し、薄い方のシロップの鍋に移す。

4. 4

   団子は一度に全部入れず、少しずつ加える。

5. 5

   ガラス瓶を煮沸消毒し、最後に漬けた薄いシロップとともに菓子を保存する。