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材料
人数
- 加糖練乳1缶
- 牛乳(加糖練乳の缶で量る)2缶分
- 卵黄3個分
- コーンスターチ大さじ1
- コーンスターチ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ3
- 牛乳400ml
- ココアパウダー大さじ3
- 卵白(ミキサーで角が立つまで泡立てる)3個分
- 生クリーム1缶
- グラニュー糖大さじ2
- ココナッツ(細かく削ったもの)50g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全10工程
1層目のクリームの材料をすべてミキサーにかけ、むらなく混ぜる。
火にかけ、5分ほど加熱してとろみをつける。
耐熱容器に入れて冷ます。
2層目のクリームの材料をすべてミキサーにかけ、むらなく混ぜる。
火にかけ、5分ほど加熱してとろみをつける。
熱いうちに1層目のクリームの上に注ぐ。
泡立てた卵白に砂糖を混ぜ、生クリームを加え、絶えず混ぜながら3〜4分加熱してとろみをつける。
熱いうちに2層目のクリームの上に注ぐ。
飾りにココナッツを散らす。
食べるまで冷蔵庫で冷やす。