ピーナッツのトルタ・ボンジェペ風

作り方 全8工程

1. 1

   卵白を固く泡立て、卵黄を加えてさらに泡立てる。

2. 2

   砂糖とピーナッツを加える。

3. 3

   最後に小麦粉、続いてロイヤルのベーキングパウダーを加える。

4. 4

   よく混ぜ、油脂を塗って粉を振った型で焼く。

5. 5

   焼き上がったら、小麦粉を振った布の上に返して取り出す。

6. 6

   幅の方向に切り、ドゥルセ・デ・レチェ、プラムまたはレーズンを挟む。

7. 7

   次のアイシングをかける。バターをスプーン1杯、加糖チョコレート飲料用粉末を大さじ3、牛乳を大さじ1、適切な固さになるまでの量の砂糖を使う。

8. 8

   このアイシングは固めで、加熱せずにへらで塗り広げる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）