材料
人数元のレシピの分量：約24個分
- 酸っぱいキャッサバでんぷん（ポルヴィーリョ・アゼード）500g
- 卵（Mサイズ）7個
- カナストラチーズ（すりおろし）70g
- 油250g
- 水250ml
- 塩15g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
- 1
キャッサバでんぷんと塩を混ぜ、スタンドミキサーに入れておく。
- 2
鍋で油と水を沸騰させる。
- 3
沸騰したらでんぷんの上に注ぎ、湯ごねにする。
- 4
高速で5分間生地を撹拌する。
- 5
卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 6
チーズを加え、低速で混ぜる。
- 7
ミキサーから生地を取り出し、小分けにする。
- 8
馬蹄形に成形してキャッサバでんぷんをまぶし、天板に並べてオーブン（180℃）で約30分焼く。