写真なし
材料
人数
- 小麦粉カップ3
- 卵黄4個
- 卵白（角が立つまで泡立てる）4個分
- 砂糖カップ2
- マーガリン大さじ8
- ベーキングパウダー大さじ1
- 濃いめの冷たいコーヒー（無糖）カップ1
- ブラウンシュガーカップ1
- 濃いめの冷たいコーヒー大さじ3
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
卵黄、砂糖、マーガリンをハンドミキサー（低速でも高速でもよい）でクリーム状になるまで混ぜる。
ミキサーを回したまま、小麦粉とコーヒーを加える。
ミキサーを止め、ベーキングパウダーと泡立てた卵白をスプーンで混ぜ込む。
マーガリンを塗って小麦粉をはたいた型に生地を入れ、180°Cで約40分焼く。
別にトッピングの材料を混ぜ（火にかける必要はない）、焼きたての熱いケーキにかける。
冷ましてから供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
