洋梨のコンポート・ボンジェペ風

作り方 全7工程

1. 1

   洋梨は軸と軸の付け根から指1本分の皮を残して皮をむく。

2. 2

   鍋に入れ、好みの量のシナモンスティックと砂糖を加え、白ワインをかぶるまで注ぐ。

3. 3

   煮ている途中でリキュールを加える。

4. 4

   10分間煮る。

5. 5

   洋梨を鍋から取り出す。

6. 6

   残った煮汁にオレンジの皮を加え、10分間煮立てる。

7. 7

   オレンジの皮とワインのシロップを添える。