ライスニョッキ

作り方 全8工程

1. 1

   炊いた米、卵、パセリをミキサーにかける。

2. 2

   生地を鍋に移して火にかける。

3. 3

   小麦粉、ナツメグ、シナモン、オレガノ、塩を加える。

4. 4

   生地が鍋底から離れるようになるまで加熱する。

5. 5

   打ち粉をした台で生地を棒状に伸ばし、ニョッキの大きさに切る。

6. 6

   油を加えた湯でニョッキを少しずつゆでる。

7. 7

   浮き上がったら取り出す。

8. 8

   トマトソースはポマローラなどの市販品を使用する。