豆の赤ワイン煮

作り方 全5工程

1. 1

   圧力鍋に豆、水、ローリエを入れ、圧力がかかってから約35分加熱する。

2. 2

   鍋でマーガリンを熱し、玉ねぎを色づくまで炒める。豆を煮汁ごと加え、赤ワインも加える。塩で味を調える。

3. 3

   蓋を少しずらし、弱火で約10分、または煮汁にとろみがつき始めるまで煮る。

4. 4

   温かいうちに供する。

5. 5

   好みで肉を加えてもよい。