魚のパッションフルーツソースがけ

作り方 全7工程

1. 1

   牛乳を温め、コーンスターチでとろみをつけ、パッションフルーツジュース、砂糖、塩を加え、最後に生クリームを加える。

2. 2

   火を止めて取り置く。

3. 3

   魚のフィレにレモン1/2個分の果汁、塩、黒こしょうを混ぜたものをまぶす。漬け込む必要はない。

4. 4

   鍋に油またはオリーブオイルを入れて熱する。

5. 5

   魚に小麦粉、溶き卵、再び小麦粉の順につけて揚げる。

6. 6

   フィレを盛り皿に並べ、ソースをかける。

7. 7

   マッシュルーム入りライスを添える。